ISO 22000 là gì?

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, được áp dụng rộng rãi bởi các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm. ISO 22000 là gì được phát triển dựa trên HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn. Tiêu chuẩn này được ban hành lần đầu tiên vào năm 2005 và được sửa đổi lần thứ hai vào năm 2018, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao uy tín thương hiệu.

Lợi ích của việc áp dụng ISO 22000

Nâng cao an toàn thực phẩm: Giảm thiểu rủi ro ô nhiễm, kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn trong suốt chuỗi cung ứng thực phẩm. Tăng cường uy tín thương hiệu: Thể hiện cam kết của doanh nghiệp đối với an toàn thực phẩm, nâng cao niềm tin của khách hàng.
Mở rộng thị trường: Nhiều quốc gia yêu cầu ISO 22000 đối với thực phẩm nhập khẩu, giúp doanh nghiệp tiếp cận thị trường quốc tế.Tăng hiệu quả hoạt động: Giảm thiểu lãng phí, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất.
Tạo lợi thế cạnh tranh: Giúp doanh nghiệp khẳng định vị thế trên thị trường, thu hút khách hàng và đối tác.

Yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000

Cam kết của lãnh đạo: Lãnh đạo doanh nghiệp cam kết thực hiện và duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Lập kế hoạch HACCP: Xác định các mối nguy, điểm kiểm soát tới hạn (CCP) và thiết lập giới hạn tới hạn cho mỗi CCP.
Quản lý tài nguyên: Đảm bảo nguồn lực cần thiết để vận hành hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Đo lường, giám sát và phân tích: Theo dõi hiệu quả của hệ thống và thực hiện các hành động cải tiến.
Cải tiến liên tục: Xem xét và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm một cách định kỳ.

Quy trình áp dụng ISO 22000

Đánh giá nhu cầu: Xác định nhu cầu và mục tiêu của doanh nghiệp.
Lập kế hoạch thực hiện: Lập kế hoạch triển khai ISO 22000.
Đào tạo: Đào tạo nhân viên về ISO 22000.
Áp dụng hệ thống: Áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000.
Đánh giá và chứng nhận: Đánh giá và chứng nhận bởi tổ chức chứng nhận uy tín.

So sánh ISO 22000 với các tiêu chuẩn khác:

ISO 22000 có thể được tích hợp với các tiêu chuẩn quản lý khác như ISO 9001 (hệ thống quản lý chất lượng) và ISO 14001 (hệ thống quản lý môi trường.

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn ISO, Kiểm Định KV2 tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu cung cấp dịch vụ tư vấn ISO 22000 cho các doanh nghiệp. Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng và triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả, đáp ứng đầy đủ yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000

Trần Thanh Liêm

CEO Trần Thanh Liêm – Người sáng lập và điều hành Công ty Huấn Luyện và Kiểm Định An Toàn KV2. Với mong muốn đảm bảo an toàn cho người lao động và hạn chế những rủi ro cho công ty, doanh nghiệp.